Waffelrezepte

Die folgenden Rezepte stammen aus der Anleitung des Rowenta Luxuswaffelautomaten WA-04, das schon seit Ewigkeiten im Besitz meiner Mutter war und seit vielen Jahren bei uns im Haushalt gute Dienste tut. Vermutlich wurde es Anfang der 1990er gekauft und hat zwischen 20 und 25 Jahren auf dem Buckel. Schade, dass mittlerweile soviele Produkte auf dem Markt sind, die noch nicht einmal einen Bruchteil der Lebensdauer erreichen:

Sandwaffeln

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 1 geriebene Zitronenschale
• Salz
• 200g Weizenmehl

Einfache Waffeln mit Backpulver

• 125g Butter
• 150g Zucker
• 1 geriebene Zitronenschale
• Salz
• 3 Eier
• ¼l Milch
• 250g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Knusprige Waffeln

• 200g Margarine
• 150g Zucker
• 4 Eier
• 350g Mehl
• 1 Eßlöffel Rum
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ Päckchen Backpulver
• ca. 150 - 200ccm Wasser (keine Milch)

Ich mag von diesen drei Rezepten die knusprigen Waffeln am liebsten. Sie erinnern mich an schöne Kindheitstage in der Küche. Dazu Sahne und vielleicht Erdbeeren: Perfekt.